Rutonda no inventa puntuaciones ni etiquetas. El orden es: 1) los que tienen una clasificación editorial de Rutonda vigente (nivel y fuentes verificadas); 2) los que tienen la ficha completa (tipo de cocina, horario y contacto); 3) el resto. Dentro de cada grupo, por cercanía. Es calidad de la información, no una valoración gastronómica.

No hay valoraciones de clientes, precios ni fotografías: ninguna fuente gratuita y utilizable las ofrece. Los datos los edita la comunidad de OpenStreetMap y pueden estar desactualizados: confirma el horario con el local.

• Alta gastronomía. Restaurantes con reconocimiento gastronómico oficial vigente (estrellas Michelin, Soles Repsol u otros reconocimientos verificables). Criterio: Distinción de una guía vigente confirmada por dos fuentes independientes. Las distinciones caducan con cada edición y se revisan. Hoy: 127 establecimientos verificados en Cataluña (76 localizables en el mapa).
• Selección RUTONDA. Restaurantes con calidad contrastada, propuesta definida o personalidad propia, sin estrellas ni soles. Una lista corta y verificada, no un directorio. Todavía no tenemos establecimientos verificados en esta categoría. Todavía no hay establecimientos que cumplan los criterios con evidencia verificable. Rutonda no baja el listón ni lo deduce del precio, la popularidad o las valoraciones.

El nivel es una clasificación editorial propia de Rutonda, con fuentes y fecha de revisión, e independiente de OpenStreetMap. No se deduce del precio, de reseñas ni puntuaciones automáticas, ni del tipo de cocina o del nombre. Un restaurante sin nivel no es peor: simplemente no está clasificado, y sigue apareciendo en «Todas las categorías».